こんにちは。清水荘店主の星と申します。

そば店と民宿を経営する傍ら、カスミ草栽培農家も営んでおります。

当家で栽培するカスミ草は「マリーベル」という品種で、主に関東地方へ出荷しているのですが、

ありがたいことに「針生ブランドのカスミ草」として密かにご好評をいただいております。

ふんわり丸く、大きめの花弁で、切り花でも日持ちが良いのが特徴です。

実はカスミ草は「においが強い」と言われていますが、この品種は香りが控えめです。

南会津の気候や土壌は、カスミ草の栽培に非常に適している、と言われています。

東日本大震災により、福島県の農業・観光産業は大きな打撃を受けました。

会津地方を観光に訪れるお客様の数は近年回復傾向にはありますが、

それでもかつての賑わいを取り戻すことはできておりません。

私たちは、南会津の『安全で清らかな水と食材』を使った料理をお客様へ提供し、また

どこか懐かしい東北の古民家の風情を、そばの香りとともに味わっていただけたら幸いです。

最新の設備などはございませんが、リピーターのお客様からは「来るたびに実家へ戻ってきた

ような気分。ホッとする」とのお言葉をいただいており、たいへんありがたく思っております。

一番人気の「大根そば」は当店オリジナルの品で、ぜひ味わっていただきたいメニューです。

皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。